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謹記！吃黑芝麻要有技巧
黑芝麻作為一種常見的食材，以其豐富的營養價值深受人們喜愛。了解并掌握吃黑芝麻的技巧對于優化營養攝取尤為關鍵。
1.吃熟芝麻更好， 碾碎后營養更好
為了保持黑芝麻中的營養成分，建議在食用前輕輕炒熟或者研磨。炒熟可以幫助釋放黑芝麻中的香氣，而研磨則有利于其營養成分的吸收，因為整顆芝麻籽難以被人體完全消化。
2.可與多種食物搭配
黑芝麻可與多種食物搭配以增強其營養價值。例如，搭配富含維生素C的食物，如新鮮蔬果，能夠幫助提升黑芝麻中鐵質的吸收。此外，黑芝麻 油也是沙拉或冷盤的理想調味油，能為我們的飲食增添健康的不飽和脂肪酸。
3.每天適量食用
適量食用黑芝麻也至關重要。每日一小勺黑芝麻便能為身體提供必需的營養素，如脂肪酸、蛋白質、礦物質等，但過量攝入可能導致熱量過高。
通過正確的食用技巧和吃法，我們不僅能夠享受到黑芝麻的美味，同時還能有效地吸收其營養成分，為健康飲食打下堅實基礎。
